喝酒之后是可以适量饮用牛奶的，牛奶和酒精一般不会发生反应，且牛奶可以保护胃黏膜、保护肝脏，另外还可起到加速分解酒精、利尿、补充水分等作用。建议平时尽量少饮酒，保护好消化道以及肝脏。
1、保护胃黏膜：牛奶中含有较多的蛋白质以及脂肪等，且牛奶的质地比较浓稠，在胃中可以形成一层保护膜，降低酒精在胃中对于胃黏膜的刺激。
2、保护肝脏：在饮用牛奶后，可以降低酒精的浓度，肝脏可以有充分的时间代谢过多的酒精，酒精浓度的降低对肝脏也能起到一定的保护作用。
3、加速分解酒精：牛奶在进入消化道后，会促进消化液的分泌，加速了酒精的分解、吸收速度，起到间接解酒的作用。
4、利尿：牛奶中还含有一定的糖分，在渗透压的作用下使肾小球的滤过率增加，利于酒精随尿液排出。
5、补充水分：牛奶中含有较多的水分，在喝酒之后可以适量补充水分，有利于促进机体血液循环。
需要注意的是，牛奶没有解酒等作用，真正起到解酒作用的是肝脏产生的乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶。建议在饮酒前30分钟饮用牛奶，可以更好地保护胃黏膜，选择普通牛奶即可。