羊腰子怎么处理才能吃

羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。“吃啥补啥”的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的腰子。羊肾从中医药学建立以来，就是用作人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，等等。羊腰子怎么处理才能吃？

羊腰子的处理方法是：

1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态；

2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉；

3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉；

4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向地对半切开；

5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除；

6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。

羊腰子中含有大量的蛋白质及维生素A，以及多种微量元素等其他的营养元素，具有很好的生精益血的功效，特别是肾脏比较虚弱的人食用后能起到很好的补肾缓解的效果。羊腰子中含有的营养物质，对于治疗营养不良、提高视力、促进骨骼生长、皮肤黏膜生长等有很好的效果。羊腰子中的铁元素能很好地保证红细胞的数量，更好地为大脑输送氧气，从而能有助于提高大脑的工作效率。

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